Η Εκπαιδευτική Μέθοδος της Barista Academy δημιουργεί επιτυχημένους επαγγελματίες στο χώρο του καφέ.
Μετά από μελέτη πολλών ετών καταλήξαμε στο ότι η θεωρητική κατάρτιση είναι η σημαντικότερη αλλά και η πιο επίπονη. Για αυτόν τον λόγο δημιουργήσαμε ένα σύστημα διαδικτυακής εκπαίδευσης ώστε να μπορείτε να το παρακολουθείτε εξ’ αποστάσεως αλλά και να επαναλαμβάνεται τα σημεία που δεν καταλαβαίνετε όσες φορές θέλετε
Η πρακτική άσκηση είναι επίσης σημαντική όσο και η θεωρία αλλά θα πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές επαναλήψεις για την καλύτερη αφομοίωση της. Για το λόγο αυτό παρέχουμε ατομικό πόστο για τον κάθε ένα εκπαιδευόμενο για να έχει την διάθεσή του ένα πλήρες πόστο, όπως αυτό που θα συναντήσει στην αγορά εργασίας.
Η διδακτέα ύλη και η πρακτική περιλαμβάνουν τις Διεθνείς συνταγές αλλά και αυτές που λόγω κλίματος παραγγέλλονται στην Ελλάδα (freddo, Frape κλπ)
Η μέθοδος για το σύστημα εκπαίδευσης που ακολουθεί η Barista Academy δημιουργήθηκε από τον Παναγιώτη Νίκα βραβευμένο συγγραφέα των βιβλίων: “Το Εγχειρίδιο του Home Barista”, το “Οδοιπορικό στην Αιθιοπία”, το “Οδοιπορικό στην Κόστα Ρίκα” και το “Οδοιπορικό στην Βραζιλία”.
Ο Διευθυντής Εκπαίδευσης της Barista Academy ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΝΙΚΑΣ είναι Κάτοχος Coffee Diploma από τον Specialty Coffee Association και Εξουσιοδοτημένος Εκπαιδευτής για το πρόγραμμα Barista Skills του SCA για το διάστημα 2023-2026.
Η Εκπαιδευτική Μέθοδος
Στο τέλος της θεωρίας παραλαμβάνεται πιστοποιητικό για την παρακολούθησή της και μπορείτε να επιλέξετε ημερομηνία για την συμμετοχή σας στην πρακτική άσκηση
Η δομή της διδασκαλίας βοηθά τον εκπαιδευόμενο στην πλήρη κατανόηση της σύστασης των ροφημάτων καθιστώντας τον ικανό τόσο να προτείνει στον καταναλωτή επιλογές καφέ-ροφημάτων όσο και να του εξηγήσει τα θετικά ή τα αρνητικά της επιλογής του.
Τόσο η διδακτέα ύλη όσο και η μεγάλη διάρκεια πρακτικής άσκησης βοηθούν τους μαθητευόμενους να μυηθούν στα μυστικά του καφέ ή να τελειοποιήσουν την παραγωγή τους.
Η ύπαρξη πραγματικών συνθηκών εργασίας (simulation) βοηθά των εκπαιδευόμενο να προετοιμαστεί για τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας.
8 ΛΟΓΟΙ ΥΠΕΡΟΧΗΣ
- ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΜΕΝΟ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
- ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΜΑΘΗΣΗ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΙΟΤΕΡΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ
- ΑΤΟΜΙΚΟ WORK STATION ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΘΕ ΜΑΘΗΤΕΥΟΜΕΝΟ
- ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ 30 ΩΡΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ, ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΙΣΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ
- ΠΑΡΟΧΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (ΚΑΦΕ, ΓΑΛΑ ΚΛΠ) ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΧΩΡΙΣ ΟΡΙΟ
- ΑΥΣΤΗΡΗ ΕΞΕΤΑΣΗ ΜΕ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΕΠΑΝΕΞΕΤΑΣΗΣ ΧΩΡΙΣ ΧΡΕΩΣΗ
- ΠΑΡΟΧΗ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟΥ ΜΕ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΗΣ ΔΙΔΑΚΤΕΑΣ ΥΛΗΣ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
- ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΞΑΣΚΗΣΗΣ ΣΕ SIMULATOR ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
